为进一步加强学校食堂食物平安办理，提高食堂从业人员的营业程度和办事质量，保障师生饮食平安，滇滩镇市场监视办理所、核心学校组织开展了食堂从业人员培训勾当。食物平安风险防控、常见食源性传染疾病防控以及养分取健康等环节内容进行了深切浅出的。出格是针对食物加工环节，如厨房的洁净消毒频次、防蝇防虫办法等；对加工人员的操做规范要求，包罗着拆整洁、手部卫生、生熟分隔处置等；还有对烹调过程中的温度节制、时间把控等环节要素。正在食物储存方面，明白了分歧食材所需的储存前提，如冷藏、冷冻、常温的具体合用范畴，以及仓库的通风、防潮等要求。通过此次食物平安培训，学校食堂从业人员对食物平安的主要性有了更深刻的认识，进一步控制了食物平安学问和操做规范。持续加强校园食物平安监督工做切实守护好泛博师生的“舌尖上的平安”，为师生供给平安、养分、配合营制一个平安、协调的校园。