小白菜海米炖豆腐的做法

2019-05-15 07:34:53 来源: 天津信息港

工  艺:炖口  味:平淡味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

小白菜海米炖豆腐的主料:小白菜适当、北豆腐适当、海米适当

小白菜海米炖豆腐的辅料:葱适当、姜适当

小白菜海米炖豆腐的做法:1、小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切段儿

2、豆腐切成块,入沸水中煮1小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干

3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟

4、锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火稍微煎炸,不要急于翻动

5、倒入小白菜,谨慎翻炒1下

6、放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少许,加盐和香油调味

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