黄蛤的做法

2019-06-11 19:49:28 来源: 天津信息港

黄蛤的材料蛤500g葱适当干红椒适当姜相克食品适当油适当糖适当鸡精适当料酒适当 黄蛤的做法图片步骤,怎样做黄蛤好吃?

我买的蛤是已养好的,回来用清水洗几遍就好了,如果是刚挖出的要放海水中养1段时间才行,否则会糁牙。

葱姜切末,干红椒切段,青椒切圈。

炒锅烧热,滑油。

待油温至8分热时,放入姜、葱及辣椒爆锅,

待姜葱微黄及辣椒出味时放入控干水的蛤,加糖、料酒、鸡精适当(以自己口味),大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时便可出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

夏天到了,生在海边的我们自然有好多吃的东西,想象1下,来1大杯冰啤酒,就着麻辣辣的炒蛤,1个字爽,不过他们说啤酒是不能就海鲜的,所以身体虚的人或肠胃不好的人不要轻易尝试。

在这里有1个使蛤不腥的小诀窍,炒之前找个干净的塑料袋子,倒进去几勺料酒,放入洗好的蛤,用力摇晃几下,并停留10分钟,再入锅炒,炒好后不但不腥,蛤里面那两个小肉柱都会容易脱落的。

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