营养家常菜土豆烧牛肉0

2019-05-14 23:28:55 来源: 天津信息港

土豆烧牛肉

点评:

这道菜汤汁浓郁,牛肉酥软,咖喱的浓香令人食欲大增。用橄榄油鉴戒了西餐的做法。橄榄油(OliveOil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。

由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为液体黄金。研究表明,橄榄油如能长时间食用,具有非常好的营养保健作用,能够下降胆固醇,避免心血管疾病的产生。

还能美容养颜,避免皮肤衰老,使皮肤具有光泽。

原料:牛肉、土豆、蒜瓣

配料:咖喱粉,橄榄油,食盐,鸡精,酱油,白沙糖

做法:

1、锅里多放1些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就能够),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

2、放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少量白沙糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

3、往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉便可。改成小火,盖锅盖。

4、煮至水干的差不多剩下1点汤的时候,关火放入食盐,便可。

注意:

1、食盐加,不然牛肉容易缩紧。

2、往锅内注水时,要加入开水,如果加入的是冷水,冷热1综合,牛肉也会缩紧。

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